Bardzo lubimy kluski śląskie z dziurką. Do niedawna nie wiedzieliśmy, że ich przygotowanie jest aż tak proste!!! Kiedy Babcia Janka zdradziła nam swój przepis od razu postanowiliśmy zrobić je samodzielnie 😉
Wyglądają apetycznie a smakują niebiańsko!!!
Składniki:
1 kg ziemniaków
250g mąki ziemniaczanej
jajko
sól
Ziemniaki gotujemy i dukamy, tworzymy jednolitą masę bez grudek. Ściśle ugniatamy w misce, wyrównujemy powierzchnie. Następnie z miski odejmujemy 1/4 ziemniaków i w to miejsce dodajemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy z powrotem odjętą część ziemniaków, dodajemy jedno całe jajo, solimy do smaku i ugniatamy składniki na jednolitą masę. Z ciasta formujemy wałeczki i dzielimy na mniejsze kwadraty, z których formujemy kuleczki a następnie palcem robimy wgłębienie.
Kluski gotujemy w osolonej wodzie kilka minut po wypłynięciu na powierzchnie. Podajemy polane okrasą lub sosem pieczeniowym itp. Mogą stanowić samodzielne danie jak i dodatek do obiadu.
Smacznego! Polecamy zrobić więcej, szybko znikają 🙂 Pozdrawiamy Babcię Jankę i dziękujemy za przepis :*
