Chłodnik jest bardzo wdzięczną przekąską lub dodatkiem do obiadu. Robi się go szybko i można dodać właściwie każde świeże warzywo jakie mamy w kuchni. Coraz bliżej lata, pojawiły się już młode ziemniaczki! Co innego podać do nich jak nie chłodnik?
Składniki::
4 szklanki zsiadłego mleka/kefiru lub maślanki
2 małe kubki jogurtu naturalnego lub jeden duży,
pęczek koperku,
pęczek szczypiorku,
pół główki sałaty lodowej,
kilka rzodkiewek,
dwa ogórki
sól i pieprz.
W misce mieszamy zsiadłe mleko z jogurtem, dodajemy posiekaną w paseczki sałatę, rzodkiewki w półplasterki i ogórki pokrojone w plastry, posiekany koperek i szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem. Przechowujemy przed podaniem w lodówce.
