Maślane ciasteczka trafiły do naszego TOP5 od razu po pierwszym pieczeniu! Goszczą u nas regularnie, przeważnie w „podstawowej” wersji, którą koniecznie musicie wypróbować. Przepis tutaj. Nadają się do odciskania wzorów wałkiem lub pieczątkami. Dzisiaj nieco zdrowsza wersja – z mąką gryczaną. Całkiem zmienia konsystencję ciasta i dodaje ciekawego smaku.
Składniki na ok 60 ciasteczek:
230g masła w temp. pokojowej,
175g cukru pudru,
1 jajko w temp. pokojowej,
1,5-3łyżeczki aromatu,
1 łyżeczka soli,
200g mąki pszennej,
200g mąki gryczanej.
Ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajko, aromat i łączymy. Sól dodajemy do mąki i po trochę dodajemy do masy do całkowitego połączenia się wszystkich składników. Jeżeli macie do dyspozycji podobny wałek to zwykłym wałkiem rozwałkowujemy ciasto na niezbyt gruby placek i później dociskając wałek ze wzorem odduszamy wzór. Jeżeli nie mamy takiego wałka to używamy zwykłego i robimy cienkie, gładkie ciasteczka.
Pieczemy 7-8minut w temp 200st.C. My piekliśmy trochę dłużej.
Uwaga! Jeżeli chcecie spróbować oddusić wzór na ciasteczkach z innego przepisu to nie ma problemu. Należy jednak do ciasta nie dodawać proszku do pieczenia.
Bardzo ciekawie się prezentują!https://jaglusia.wordpress.com/