Witajcie! Macie pomysł na niedzielny obiad? Jeżeli nie to na pewno jeszcze zdążycie przygotować naszą propozycję z cebulą w roli głównej. Do naszego dania użyliśmy żółtą cebulę, która jest najpopularniejsza, ma lekko ostry smak. Dziś serwujemy cebulę faszerowaną mięsem mielonym, odpowiednia do faszerowania byłaby również czerwona, nieco łagodniejsza albo biała o delikatnym, łagodnym smaku.
Dlaczego warto jeść cebulę? Bo jest po prostu zdrowa – działa bakteriobójczo, obniża ciśnienie krwi, oczyszcza naczynia krwionośne z cholesterolu! Oczywiście te właściwości zdrowotne szczególnie wykazuje jedzona na surowo ale po obróbce termicznej jest również bardzo zdrowa.
Przy kupowaniu cebuli należy zwrócić uwagę na to by nie kiełkowała. Powinna być twarda i jędrna w suchej łupince.
Koniec biadolenia – przejdźmy do przepisu – oczywiście wielkopolskiego!!!
4 cebule
250 g mielonego mięsa
jajko
2 łyżki masła
szklanka rosołu
łyżka bułki tartej
tarty ser żółty
sól, pieprz
Cebulę obrać z łupinek i gotować ok. 10minut w lekko osolonym wrzątku. Można pogotować je troszkę dłużej. Ważne żeby zmiękły. Inaczej zjemy sam farsz:) Wyjąć łyżką cedzakową i wydrążyć środki.
Wydrążony miąższ cebuli drobno pokroić, połączyć z mięsem, przesmażyć na maśle, po przestudzeniu dodać łyżkę bułki tartej, jajko i 3 łyżki rosołu. Doprawić solą i pieprzem. Farszem nadziać cebulę, ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym, polać rosołem, posypać startym serem i zapiekać w piekarniku ok. 30 minut.
Smacznego! My zjedliśmy cebule jako dodatek do ziemniaków i buraków (sami zrobiliśmy oczywiście)
