Clafoutis to tradycyjny francuski deser, który klasycznie robi się z czereśniami. W przepisie, który otrzymaliśmy wśród propozycji były też morele, maliny, borówki. Postanowiliśmy wypróbować ten prosty przepis. Lista składników na ciasto przypomina ciasto na naleśniki, dlatego pomyśleliśmy „czemu nie?!”.
Niektóre źródła porównują clafoutis z flanem. Upieczony clafoutis ma faktycznie w sobie coś z flanu. Choć wszystkie składniki osobno bardzo lubimy, połączone nie porwały nas.
Składniki:
– 500g truskawek,
– 125g mąki,
– 100g cukru,
– 300ml mleka,
– 3 jajka,
– szczypta soli,
– masło klarowane do wysmarowania formy,
– cukier puder
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do tenoeratury 180 stopni (góra-dół).
Formę lub naczynie żaroodporne smarujemy rozpuszczonym masłem klarowanym.
Truskawki myjemy, odcinamy szypułki. Kroimy na kawałki. Pokrojone owoce mieszamy z połową cukru. Ubijamy całe jajka, dodajemy resztę cukru, mąkę, mleko, sól. Owoce układamy na dnie formy, zalewamy ciastem. Zapiekamy ok 35 minut.
Smacznego!
Aby być na bieżąco z nowymi przepisami na blogu – zaobserwuj nas na instagramie lub na facebooku
