Dzisiaj powrót do tortilli. Zakupiliśmy w sklepie mąkę kukurydzianą. Właśnie z myślą o tortillach. mniam mniam… Mąka jak mąka tylko, że żółta. Oczekiwania były dość spore, bo zawsze marzyliśmy o zrobieniu kukurydzianych wersji naszego przysmaku. No i wyszło super.
Składniki:
100g mąki kukurydzianej
100g mąki pszennej
1 jajko
100ml mleka
sól
olej do smażenia
Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę. Następnie ciasto dzielimy na części i wałkujemy na cieniutkie placki. Nam wyszło 6. Wałkujemy „na oko”, tak żeby pasowało nam do patelni jaką akurat używamy. Można używać talerza do wykrawania naszych tortilli ale… kto by tam mąkę przesiewał, czy twarożek mielił dwukrotnie. Tortille, które nie są idealnym kołem smakują tak samo! 🙂
Jeżeli ciasto się klei to dodajemy mąki. Smażymy na odrobinie oleju z obu stron, aż się tortille zarumienią Gotowe tortille podajemy z czym chcemy np. jakimś mięsem, warzywami i domowymi sosami (przykład podania tutaj) . Smacznego!
No to w końcu muszę sie przemóc i samej też zrobić tortille.Do tej pory królowała u mnie kupna ale inspirujecie mnie do działania:):)Pozdrawiam Dominika
Powodzenia i czekamy na relację 😉 Ł. próbował zwiększać proporcje mąki kukurydzianej do pszennej jednak nie wychodziły już tak dobre, ciasto bardziej się lepiło a usmażone placki były bardziej kruche, przez co nie chciały się zwijać! Pozdrawiamy 🙂