Witamy ponownie! Aura za oknem pokazuje nam, że święta coraz bliżej!!! Cieszymy się bardzo na tą myśl 🙂 Dzięki temu, że zaplanowaliśmy przygotować 12 potraw w przeciągu całego grudnia, mamy świąteczny nastrój już od dawna! Teraz przedstawiamy kapustę z grzybami! Można zrobić jej więcej, ponieważ będzie ona idealnym farszem do pierogów wigilijnych! Przygotowanie jest bardzo proste, jak wszystkich przepisów, których się podejmujemy! 🙂
Składniki:
– kapusta kwaszona 200 g
– grzyby suszone – ok 20g
– sól i pieprz
Kapustę przepłukaliśmy aby nie była zbyt kwaśna. Następnie gotujemy ją w garnuszku z odrobiną wody aby zmiękła. W drugim garnku gotujemy przepłukane suszone grzyby na małym ogniu do miękkości. Kiedy zmiękną wyciągamy je z wody i kroimy w drobne kawałki. Wywaru, w którym gotowały się grzyby nie wyrzucamy. Może się przydać np. do zupy grzybowej albo możecie dolać go jak my do kapusty aby miała intensywny kolor, smak i aromat. My dodaliśmy około pół szklanki takiego wywaru grzybowego. Na patelni przesmażamy jedną dużą cebulę. Łączymy cebulę, grzyby i kapustę. Jeżeli chcemy dodajemy wywar i doprawiamy solą i pieprzem! Gotowe! Mamy uszykowane pyszne danie wigilijne oraz dodatkowo farsz na pierogi albo uszka! Aby wykorzystać kapustę z grzybami jako farsz należy pokroić naszą kapustę po przygotowaniu.
