Makaron z warzywami i piersią kurczaka

Kiedy wracamy z uczelni głodni i zmęczeni nie mamy ochoty kombinować z wymyślnymi daniami. Najchętniej wygrzebalibyśmy coś z zamrażalnika, z zapasów wałówki. Ale czasem i tego brakuje! W takiej sytuacji najsmaczniejszym i najszybszym rozwiązaniem jest przygotowanie makaronu! Możemy go zrobić na tysiące sposobów. Ostatnio znalazłam wśród zapasów kolorowy makaron świąteczny! Jakoś schował się nam w przedświątecznej gorączce ale jak wiadomo w przyrodzie nic nie ginie! Okazał się doskonałym ratunkiem w chwili wielkiego głodu. 

Jako studenci mamy kilka swoich ulubionych rzeczy, które zawsze mamy w lodówce w razie napadu wielkiego głodu 🙂 Jednym z takich produktów są warzywa na patelnie, które uwielbiamy. I pierś kurczaka! Do dania dodajemy różne dodatki w zależności od zawartości lodówki. Tym razem mieliśmy cukinię, którą urozmaiciliśmy nasze danie jednogarnkowe, a w zasadzie danie jednopatelniowe (jednowokowe:P) 🙂 W zależności od tego jaką mamy mieszankę warzyw i od tego jakich przypraw użyjemy możemy stworzyć zupełnie inne danie! 🙂

Składniki:

– pierś kurczaka

– przyprawa carry

– warzywa na patelnie

– cukinia

– makaron

Przygotowanie: pierś myjemy, suszymy ręcznikiem papierowym. Kroimy w kostkę lub w paseczki. Następnie oprószamy przyprawą carry lub inną ulubioną 🙂 Smażymy na patelni/woku z odrobiną oleju. Dodajemy mrożone warzywa na patelnie i dusimy na małym ogniu ok 10-15 minut. Dodajemy cukinię pokrojoną w plastry ok 0,5 cm grubości. Dusimy pod przykryciem kilka minut. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami. Lub gotową mieszanką przyprawową. My skorzystaliśmy z przyprawy Pilaw. 

W czasie duszenia warzyw przygotowujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu łączymy makaron z warzywami. 

Całość zajmuje maksymalnie 30minut 🙂

W tym daniu nie ma sosu, na zimno może być podawane jako sałatka makaronowa. 

Smacznego!