Dawno temu polubiliśmy przepis na rybę w sosie śmietanowo-koperkowym z makaronem z torebki… Już jakiś czas temu przestaliśmy jednak jeść tego typu produkty (wszelkie kostki, fixy, pomysły a także dressingi z paczki). Staramy się doprawiać wszystko sami – bez sensu trzymać w domu te wszystkie pyszne zioła, oliwy itp. by potem kupić gotową mieszankę i wymieszać ją z wodą i oliwą, jeżeli można zrobić dokładnie tak samo pyszną mieszankę bez ulepszaczy. Żeby uzyskać właściwą mieszankę już kiedyś wpadliśmy na pomysł by po prostu z listy składników takiego fixu wybrać tylko przyprawy i zrobić własną mieszankę! Ten trop okazał się właściwy 🙂 Już od około 2 lat takich mieszanek w naszej kuchni nie znajdziecie, odradzamy je także innym.
A oto przepis na naszą rybkę.
Składniki:
4 filety ryby
400g makaronu np. świderki
0,5l śmietany słodkiej 12%
duży pęczek koperku
sól, pieprz i czosnek granulowany
odrobina masła do posmarowania formy
ser żółty (do posypania zapiekanki)
Rybę rozmrażamy. Po rozmrożeniu jedną stronę solimy i pieprzymy. Makaron gotujemy na półtwardo zgodnie z przepisem na opakowaniu. Zmięknie podczas pieczenia. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.
Kroimy drobno koperek. W miseczce mieszamy śmietanę z solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym – trudno mi powiedzieć jakie ilości przypraw użyliśmy, ponieważ doprawialiśmy śmietanę stopniowo, cały czas smakując. Należy dodać dość sporo soli. Następnie dodajemy pokrojony koperek i mieszamy.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy połowę makaronu i polewamy częścią sosu, wykładamy resztę makaronu. Na makaronie układamy filety ryby, przyprawioną stroną do dołu. Polewamy sosem śmietanowo-koperkowym i posypujemy startym żółtym serem.
Wkładamy do rozgrzanego do 200st. piekarnika i zapiekamy około 25-35 minut.
Niestety zdjęcia po zapieczeniu nie mamy, jedynie na talerzu 🙂 o zrobieniu zdjęcia efektu finalnego przypomniało się nam w trakcie jedzenia 🙂
pycha przepis…
Efekt finalny jest właśnie na talerzu.