Szybki obiad: Makaronowe gniazdka z pulpecikami w pomidorowym sosie

Przepis pochodzi ze strony prześlij przepis i poleciły mi go koleżanki z pracy. Kiedy opowiedziały jak przygotowuje się to danie wiedziałam, że zagości w naszej kuchni na stałe. Nie pomyliłam się. Kochamy takie szybkie dania, którymi można nakarmić dużą grupę ludzi, których lubimy gościć na obiedzie. Wprowadziłam drobne zmiany pod nasze kubki smakowe jednak trzon pozostaje niezmieniony. Musi zagościć na stałe na blogu, aby nie zaginął w otchłani internetu oraz aby nasi czytelnicy mogli z niego skorzystać.

Jeżeli lubisz szybkie i pyszne przepisy koniecznie wypróbuj jednogarnkowe gniazdka makaronowe z klopsikami w sosie pomidorowym z piekarnika! Uwierz mi – pokochasz ten przepis.

Składniki:
15 gniazdek luźnego makaronu wstążki
ser żółty do posypania zapiekanki (opcjonalnie)

Składniki na klopsiki:
0,5kg mięsa mielonego wieprzowego (polecam z łopatki)
jajko
cebula
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka kwaśnej śmietany (opcjonalnie ale polecam nie omijać, dodaje wilgoci pieczonym klopsom)
2 ząbki czosnku lub odrobina czosnku granulowanego lub suszony czosnek niedźwiedzi
sól,pieprz

Składniki na sos

0,5 litra śmietanki 30%
0,5 litra wody
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki majonezu
2 płaskie łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki przecieru pomidorowego (używam 1 mały słoik, możecie dać mniej jeżeli chcecie bardziej śmietankowy sos)
sól,pieprz,suszona bazylia,czosnek granulowany lub inne ulubione przyprawy – wszystko do smaku

Przygotowanie
Posmaruj naczynie żaroodporne olejem i ułóż w nim gniazdka makaronu. Przy ich zakupie upewnij się, że nie są mocno zbite, ponieważ istnieje ryzyko, że mocno zwinięte, ścisłe gniazdka nie ugotują się w sosie i makaron będzie miejscami twardy. Przetestowałam i mogę polecić makaron Lubella lub Molisana, który okazjonalnie można kupić w biedronce. W paczkach tych makaronów będzie min. 15 gniazdek. Oczywiście ilość dopasuj do swojego naczynia żaroodpornego. Moje mieści akurat 15 gniazd.
Przygotuj sos z podanych wyżej składników.
Następnie przygotuj farsz z mięsa mielonego. Dodaj wszystkie składniki. Ilość soli i pieprzu dopasuj do swojego podniebienia. Jeżeli masz obawy czy mięso jest dobrze doprawione – przygotuj małą kulkę mięsa mielonego i usmaż je na patelni, następnie posmakuj i oceń czy wymaga dodatkowego przyprawiania.
Z farszu w rękach formuj niewielkie klopsiki i połóż po jednej na każde gniazdko. Następnie zalej makaron sosem – powinien przykryć cały makaron. Klopsy mogą pozostać odkryte.
Opcjonalnie zapiekankę możesz posypać startym serem.

Przykryj zapiekankę folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika, temp 180 st. Piecz zapiekankę ok 30 min, następnie zdejmij folię i dopiecz zapiekankę jeszcze 10 minut.

Podawaj na stół nakładając porcje złożone z gniazdka i klopsika. Jeżeli to samodzielny obiad to licz 2-3 gniazdka na osobę. Są naprawdę bardzo sycące.

Po jeszcze więcej ciekawych inspiracji zapraszamy na nasz profil na facebook’u oraz na instagramie. Możesz też znaleźć nas na tiktoku