Czasem do obiadu przyda się zjeść kawał mięska. Dziś pierś kurczaka. Szybko, smacznie, aromatycznie. Jeszcze ciepłe bo prosto z dzisiejszego obiadu 🙂
piersi kurczaka,
szpinak mrożony – brykiet,
twaróg/feta
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek w proszku,
jajko, mąka, bułka tarta.
szpinak mrożony – brykiet,
twaróg/feta
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek w proszku,
jajko, mąka, bułka tarta.
Pierś kroimy na plastry, lekko rozbijamy. Szpinak odparowujemy na patelni, doprawiamy solą, pieprzem, gałką i czosnkiem w proszku. Po ostygnięciu dodajemy twaróg/fetę i doprawiamy jeszcze do smaku. Nakładamy farsz na płaty piersi, zwijamy roladkę. Szykujemy 3 talerzyki do panierowania – z mąką, jajkiem i bułką tartą. Na patelni rozgrzewamy olej. Obtaczamy roladki kolejno w mące, jajku i bułce tartej i kładziemy na patelni. Smażymy kilka minut, w trakcie obracamy by opiekły się z każdej strony. Roladki wychodzą bardzo soczyste! My zjedliśmy je z ziemniakami z wody i surówką z selera.
Takie roladki uwielbiam a nadzienie jest po prostu przepyszne.