Dziś pewnie większość z was po przebudzeniu sprawdzała informacje, czy w końcu Leo otrzymał Oscara. Pozostali pobiegli do komputerów sprawdzić czy na czterylewerecewkuchni pojawił się jakiś nowy przepis! I jedni i drudzy się dziś nie zawiedli, choć ci drudzy musieli chwilkę dłużej czekać. Ale co to za oczekiwanie w porównaniu do Leo? Dziś przepis na kulki, jakoś fajnie podane cieszyłyby się na pewno powodzeniem na przyjęciu Vanity Fair po gali oscarowej. A co tam przyjęcie. Można by je przemycić w małej torebeczce na tą długą galę. Falafele to bardzo popularna potrawa wegańska w krajach arabskich. Robi się je z ciecierzycy! Kuchnia wegańska jest modna! To spróbowaliśmy czy też smaczna! BARDZO!
Składniki:
400 g ciecierzycy suchej
3 cebule
5 ząbków czosnku
2 garście poszatkowanej pietruszki (mamy zapas mrożonej)
łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki soli
pół łyżeczki ostrej papryki
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka sody oczyszczonej
4łyżki mąki
amarantus lub kaszka kukurydziana
Ciecierzycę należy namoczyć przez całą noc w zimnej wodzie. Rano przelewamy ją przez durszlak, pozwalamy odciec a następnie ją blendujemy (malakserem najlepiej, można w partiach) razem z obraną cebulą, czosnkiem i przyprawami. Nie mielimy tego na papkę, trochę grubiej. Następnie mieszamy masę z pietruszką, sodą i dodajemy mąkę. Z masy formujemy kule (mogą być lekko spłaszczone, łatwiej je usmażyć). Obtaczamy je w kaszy kukurydzianej lub ziarnach amarantusa (ale niekoniecznie bo są twarde po usmażeniu) i smażymy z obu stron.
Smacznego!
PS. My inspirowaliśmy się tym przepisem
Zbliża się Wielkanoc. Możecie spodziewać się kilku inspirujących wpisów! Zapraszamy do odwiedzin – jesteśmy na fejsie, instagramie! Pozdro!
