Dostaliśmy w prezencie ślubnym wielką książkę kucharską i czasem ktoś do niej zajrzy i coś upichci. Dzisiaj ja zajrzałem i postanowiłem zrobić orzechowe kluseczki dla mojej żoneczki. N. nie jest rannym ptaszkiem więc miałem dużo czasu 🙂
Składniki:
200g mąki
50g orzechów laskowych lub włoskich
4 jajka
4 łyżki miodu
4 łyżki masła
masło do polania klusek
sól
Na początku przesiewamy mąkę. Orzechy obieramy i rozdrabniamy blenderem. Potem oddzielamy żółtka od białek. Do miski wrzucamy miód, masło, mąkę i ucieramy całość. Następnie dodajemy ubite na sztywno białka i mieszamy. Solimy dla smaku. Ciasto jest dość kleiste.
W garnku wstawiamy posoloną wodę z odrobiną tłuszczu. Następnie przy użyciu dwóch łyżek formujemy kluseczki i wrzucamy je do wrzątku. Mieszamy, czekamy aż wypłyną i gotujemy kilka minut. Podajemy je polane roztopionym masłem i cukrem jeżeli ktoś lubi. Smacznego!
Super przepisy ,wlasnie na czasie i proste w wykonaniu. Jutro zaczynam robic pierogi !