Kasza uznawana jet za rzecz zdrową. Dobrze wpływa na serce i układ krążenia, łagodzi objawy stresu, zapewniają też uczucie sytości na dłużej. U nas bywa ona rzadziej niż makaron czy ryż jednak jak już coś z niej pichcimy to zawsze jest pysznie. Dzisiejszy przepis pochodzi z miesięcznika „Smaki Życia” z Biedronki
.
Składniki:
2 szklanki kaszy jęczmiennej
2 cebule
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
2 jajka
sól, pieprz
tymianek
łyżka natki pietruszki
bułka tarta
olej do smażenia
Kaszę gotujemy do miękkości, wkładamy do miski i zostawiamy do ostygnięcia. Cebule kroimy i smażymy na oleju. Do kaszy dodajemy posiekane orzechy, jajka, cebulę i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Całość dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety w rękach i obtaczamy w bułce tartej. Jeżeli nie chcą się dobrze lepić można dodać trochę bułki tartej do naszej masy. Smażymy na rozgrzanym oleju aż się zarumienią z obu stron. Podajemy jako dodatek do obiadu. Nam kotleciki bardzo smakowały. Jakby były z mięsem. Smacznego!
