Przepis pochodzi z ciekawej książeczki, z początku robiłam to danie jak w przepisie. Z czasem jednak nardzo je zmodyfikowałam na rzecz uproszenia i przyspieszenia przygotowania.
Składniki:
0,5kg schabu,
2 cebule,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
Garść świeżej natki pietruszki,
Garść koperku,
2 łyżki śmietany,
Sól, pieprz, mielona słodka papryka,
Schab pokroić na plastry. Podsmażyć posolone i posypane pieprzem plastry z obu stron na patelni i przełożyć do większego garnka np. żeliwnego.
Na patelni usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Ponusmażeniu dodać ją do garnka ze schabem. Dodajemy szklankę wrzątku, przecier pomidorowy i siekaną pietruszkę i koperek. Mięso dusimy około 40 minut do czasu kiedy mięso będzie miękkie, kontrolując czy się nie przypala. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką w proszku.
Lubimy jeść taki schab z kaszą lub ziemniakami. Do tego buraczki lub widoczną na zdjęciu surówka z selera
