To danie było eksperymentem – jak większość… 🙂 Nie mieliśmy pomysłu na obiad, w lodówce nic do siebie nie pasowało… Mieliśmy ziemniaki, cebulę, resztę słodkiej śmietany… Do tego znalazłam oliwki, które chciałam wykorzystać do innego dania a zapomniałam 🙂 Pomyślałam – czemu nie dodać włoskiego charakteru naszym ziemniaczkom! To połączenie było bardzo smaczne!
Jak przygotować to danie – ziemniaki ścieramy na tarce na plasterki, nasze były gość grube ok. 3-4mm. Ile? To zależy jakie duże macie naczynie do zapiekania. My akurat użyliśmy ok 1-1,5kg. Spokojnie starczy na 4 osoby 🙂 Ziemniaki solimy i pieprzymy. Przekłamy połowę do wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekania.
Cebulę kroimy w piórka, smażymy na patelni z dodatkiem cukru.
Do śmietany dodajemy sól, pieprz, zioła suszone np. estragon, tymianek i wbijamy cztery jajka.
Na ziemniaki wykładamy połowę smażonej cebulki, na to kładziemy zielone oliwki. Zalewamy mieszanką śmietany i jajek (połową), na to wykładamy drugą warstwę posolonych ziemniaków, cebulkę, oliwki i zalewamy resztą śmietany.
Pieczemy w piekarniku ok. 30 minut!
Ale czy ziemniaki są surowe? Mnie się takie robią strasznie długo w piekarniku, więc wolę wcześniej podgotować.
Pozdrawiam
Ziemniaki użyliśmy surowe, bardzo dobre wyszły – zmiękły i miały delikatną strukturę bo ugotowały się w śmietance
Dziękuję, więc wypróbuję z surowymi:)