Witajcie! Powoli ogarniamy się z naszym małym kolegą. Synek jest zajmujący, więc sorki za ilość wpisów marcowych. Będzie lepiej…. kiedyś. Dzisiaj ciasteczka z biedronkowych Smaków Życia. Zaczynamy!
Składniki:
1 szklanka mąki razowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g masła
3 jajka
5 łyżek cukru
4 łyżki żurawiny suszonej
kilka moreli
2 łyżki pestek z dyni + trochę do posypania
szczypta soli
Morele kroimy na mniejsze kawałeczki. Łączymy z żurawiną i zalewamy wrzątkiem na kilka minut. Następnie odcedzamy na sitku pod zimną wodą i odstawiamy. Mąkę proszek i sól mieszamy w misce. Dodajemy cukier, jajka i rozpuszczone masło. Miksujemy. Wsypujemy nasze owoce i pestki dyni. Pestki dyni można uprażyć na patelni przed dodaniem do ciasta. Mieszamy.
Na blachę wyłożoną pergaminem wykładamy porcje ciasta. Każde ciasteczko posypujemy kilkoma pestkami dyni. Pieczemy 10-12 minut w 180 stopniach.
Bardzo lubię takie zdrowe ciastka:-)