O tym jak cudownie komponuje się ciasto kruche, beza, kruszonka z rabarbarem nie da się napisać słowami! Trzeba tego spróbować! Polecamy pyszny skubaniec z rabarbarem.
Składniki:
ciasto:
-3 szklanki mąki,
-5żółtek,
-kostka masła (można użyć margarynę aleee lepiej nie! fuj fuj!)
-1,5łyżeczki proszku do pieszenia
-3/4szklanki cukru,
beza:
-5białek,
-2łyżki mąki ziemniaczanej,
-szklanka cukru
3-4 łodygi rabarbaru.
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Pozostawiamy 1/3 na kruszonkę a 2/3 wylepiamy blaszkę. Podpiekamy przez 20min w 170st. z termoobiegiem. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy cukier, ubijamy do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną (mieszamy łyżką). Na podpieczony spód układamy obrany rabarbar. Możemy pokroić go w plasterki, możemy pokroić łodygi wzdłuż i ułożyć.
Na rabarbar wykładamy ubite białka, posypujemy je kruszonką i wkładamy ciasto do piekarnika na kolejne 20-30minut. Po lekkim przestudzeniu lukrujemy. Smacznego!!!
Z tym lukrem wygląda obłędnie!
Pozdrawiam!
I ten lukier, mniam … pychotka.