Dzień dobryyyyyyyyyy! Śliwki na drzewach to i śliwki w wypiekach. Dzisiaj przepyszny placek na kruchym spodzie ze śliwkami i bezą. Przygotowany dla N. na trzecią rocznicę ślubu. Okazał się Jej ulubionym ciastem ostatnich miesięcy 🙂
Ciasto:
200g miękkiego masła
20g cukru
6 żółtek
1 cukier wanilinowy
420g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu wymieszana z 1 cukrem waniliowym
800g śliwek węgierek
Beza:
6 białek
200g cukru
Masło miksujemy z cukrami. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto mieszamy do konsystencji kruszonki. Solidną garść kruszonki odstawiamy na bok. Resztę wysypujemy na blaszkę nasmarowaną masłem i oprószoną mąką. Dociskamy ciasto dłonią. Następnie układamy śliwki skórką do dołu i posypujemy mieszanką cukru wanilinowego z cynamonem.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy cukier. Ubite białka przy pomocy szprycy nakładamy na śliwki tworząc kratkę. Całość posypujemy odłożoną kruszonką w miejscach gdzie nie ma bezy. Pieczemy w 180 stopniach termoobieg około 20 minut. Następnie zmniejszamy do 160 stopni i pieczemy kolejne 35 minut.
Smacznego!!!!
