Dzisiaj krótko, garść inspiracji śledziowych na jutrzejszy dzień 😉 Nadchodzi koniec karnawału, czas na post. Z tej okazji nie zobaczycie u nas przepisów na słodkości. Zdecydowanie dominują na tym blogu, dlatego teraz zaczniemy się brać za mięsiwo, może w drodze wyjątku za ryby. Zobaczymy! No nic, minął bardzo bogaty w różne okazje do pichcenia tydzień bo i Tłusty Czwartek i Walentynki. Jutro śledzik, u nas w Wielkopolsce to właściwie podkoziołek. Znacie te zwyczaje? Śledzika prawidłowo obchodzi się w nocy z wtorku na środę, jak wiadomo to Środa Popielcowa, rozpoczyna Wielki Post. We wtorek o północy kończy się karnawał i dawniej obchodzono to bardzo symbolicznie. O północy przestawała grać muzyka, kobiety zdejmowały biżuterię, chowały do skrzyń wszelkie inne ozdoby i balowe suknie a ze stołu znikało mięso. W jego miejsce stawiano dania ze śledzia. O podkoziołku możecie krótko poczytać tutaj
Śledź w śmietanie
Śledź w oleju
Śledź po sułtańsku
Śledź pod pierzynką
Sałatka śledziowa
