Szakszuka to danie związane głównie z kuchnią Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej, choć zdobyło popularność na całym świecie. Przepisy na szakszukę różnią się w zależności od regionu, w którym jest przygotowywana.
Nazwa „szakszuka” pochodzi prawdopodobnie od arabskiego słowa „shakshek”, które oznacza „wstrząs” lub „mieszanie” co odnosi się do samego procesu przygotowania dania, gdzie jajka są rozbijane na pożywną bazę z pomidorów, papryki, cebuli i przypraw. Właśnie to połączenie smaków i aromatów sprawia, że szakszuka jest tak wyjątkowa i przyciąga miłośników kuchni z całego świata.
Pierwotnie szakszuka była uważana za danie śniadaniowe, ale dziś często jest serwowana na różne posiłki, włączając w to brunch, lunch czy nawet kolację. Szakszuka jest również ceniona za swoją prostotę i wszechstronność, umożliwiając eksperymentowanie z różnymi składnikami i przyprawami, które podkreślą jej charakterystyczny smak.
Choć podstawą szakszuki są pomidory i jajka, to każdy region i kucharz może dodać do niej swoje unikalne składniki, takie jak kiełbasa, bakłażany, cukinia, szpinak czy nawet ser feta. P
Szakszuka to prawdziwa uczta dla zmysłów, a jej kuszący aromat i smakowy bogactwo sprawiają, że warto odkryć tę wyjątkową potrawę i cieszyć się nią w gronie najbliższych i przyjaciół. Teraz, gdy poznaliśmy nieco historii i tajemnic szakszuki, czas wkroczyć do kuchni i samodzielnie odkryć magię tego dania!
Składniki:
puszka pomidorów lub 2-3 pomidory obrane ze skórki,
3-4 jajka,
cukier, zioła prowansalskie, sól, pieprz,
łyżka masła
Przygotowanie
Rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy na niej masło. Na rozgrzany tłuszcz wylewamy pomidory w puszce lub krojone świeże pomidory bez skórki. Dodajemy ok łyżeczkę cukru i odparowujemy pomidory, doprawiamy je solą, pieprzem, ziołami. W masie pomidorowej robimy wgłębienia, w które wbijamy jajka. Przykrywamy patelnię pokrywką na kilka minut, aż jajka się zetną. Posypujemy szakszukę świeżą bazylią lub natka pietruszki. Podajemy z grzankami lub świeżą bułką.
Smacznego. Jeżeli szukasz ciekawych inspiracji na śniadanie z jajkami w roli głównej to sprawdź przepis na jajka po turecku
Po jeszcze więcej ciekawych inspiracji zapraszamy na nasz profil na facebook’u oraz na instagramie. Możesz też znaleźć nas na tiktoku
