Bazą tego przepysznego dania jest jogurt grecki. Jego smak podkręca się czosnkiem, palonym masłem i chilli. Choć z początku byliśmy sceptycznie nastawieni do tego połączenia, bardzo nam zasmakowało i regularnie gości na naszym stole. Przeważnie na kolację, z grzankami podpieczonymi na patelni.
Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis.
Składniki:
2 jajka ugotowane w koszulce,
5 łyżek jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej,
ząbek świeżego czosnku lub pół łyżeczki granulowanego,
sól,
4-5łyżek masła
płatki chilli
łyżka oliwy
świeży lub mrożony koperek do posypania
Przygotowanie:
Do miseczki lub głębokiego talerzyka nakładamy jogurt grecki, dodajemy czosnek i sól. Na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy odrobinę płatków chilli (ok 1/4łyżeczki). Wszystko chwilę podgrzewamy do czasu aż masło się rozpuści i zacznie się palić. Dolewamy łyżkę oliwy. W tym samym czasie przygotowujemy jajka w koszulce – oczywiście żółtko ma być po wyjęciu płynne. Jak je zrobić? W niedużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem octu. Jajko rozbijamy do miseczki. Uważamy, żeby nie uszkodzić żółtka.Kiedy
woda z octem zacznie wrzeć staramy się w garnku dużą łyżką wytworzyć
„wir”, następnie do tego wiru wlewamy jajko z miseczki. Gotujemy jajko
na małym ogniu 3 minuty.
Jajka prosto z wody wykładamy na jogurt i polewamy je zawartością patelni. Warto w tym miejscu podkreślić, że jogurt, który dodaliśmy do miseczki nie bez powodu ma być w temperaturze pokojowej – jeżeli będzie prosto z lodówki nasze masło zetnie się i nie uzyskamy pożądanego efektu. Na patelni od masła można podgrzać grzanki. Jajka posypujemy koperkiem i gotowe. Jemy zamaczając kawałki grzanek, nakładając jogurt z jajkiem, z płynnym żółtkiem.
Smacznego!
Zapraszamy na naszego facebooka oraz na profil na instagramie.
Jeżeli zasmakował Ci ten przepis spróbuj koniecznie – jajka w koszulce na szpinaku
