Orzeźwiający, lekko cierpki za sprawą mango, idealny sernik na ten zimny początek wiosny! Sprawdzi się także na Wielkanoc – to miła odmiana przy ciężkich, tradycyjnych sernikach.
Składniki:
200 g herbatników
100g masła
1kg sera w wiaderku
2 galaretki cytrynowe
Puszka pulpy mango lub mango w syropie (będzie trzeba je zblendować)
Przygotowanie:
Herbatniki rozdrabniamy blenderem lub rozgniatamy wałkiem. Rozpuszczamy masło i mieszamy je z herbatnikami. Wykładamy spód blaszki (możemy użyć 26cm okrągłą lub 25x25cm kwadratową) papierem do pieczenia i wsypujemy warstwę ciasteczkową, ugniatamy ją.
Galaretki rozpuszczamy w 600ml wody. Studzimy je, następnie mieszamy ser z ok 400ml galaretki.
Jeżeli używacie pulpę to dodajcie 3/4 puszki do masy serowej. Jeżeli używacie mango w syropie należy odcedzić owoc od zalewy i go zblendować. Wylewamy masę serową na ciasteczkową. Jeżeli masa serowa zaczęła tężeć możemy pozostawioną pulpę z mango wyłożyć nieregularnie na wierzch i patyczkiem lub widelcem przemieszać wierzch sernika. Pozostałe 200ml galaretki wylewamy na wierzch sernika.
Wkładamy sernik do lodówki na co najmniej 3-4h.
Aby być na bieżąco z nowymi przepisami na blogu – zaobserwuj nas na instagramie lub na facebooku
