Zima nas nie rozpieszcza, mróz podszczypuje policzki. W taką pogodę jak dziś najchętniej jedlibyśmy tylko gorący rosół z makaronem, ale nawet takie przysmaki szybko się nudzą.
A rosół można szybko przekształcić w inną zupę! Na przykład kapuśniak! Chociaż do tej akurat zupy polecamy zrobić wywar np. na żeberkach!
Przygotowanie kapuśniaka jest bardzo proste. Nasz kapuśniak przygotowaliśmy z kapusty kiszonej i pekińskiej.
Składniki:
-1,5l rosołu
-150g kapusty kiszonej
-pół główki kapusty pekińskiej
-kilka gotowanych ziemniaków
-wędzona kiełbasa
-ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny (ziarna)
Przygotowanie:
Kapustę kiszoną zalewamy wodą, tak by była całkowicie zakryta i gotujemy na małym ogniu by zmiękła, od czasu do czasu mieszając aby się nie przypaliła. Następnie odcedzamy ale nie wylewamy wody, w której się gotowała – przyda się potem do nadania smaku zupie.
Kapustę pekińską kroimy w wygodne kawałki.
Kapustę kiszoną i pekińską dodajemy do gotującego się rosołu, gotujemy razem do momentu kiedy zmięknie kapusta pekińska. Dodajemy przyprawy. Dodajemy pokrojoną w kostkę wędzoną kiełbasę i doprawiamy zupę wodą z gotowania kapusty, doda kwaśnego smaku. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę, gotowane ziemniaki.
Prawda, że proste? Najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy się „przegryzie”. Doskonale rozgrzewa. Polecamy 😉
W takie mroźne dni kapuśniaczek idealny 🙂
dzisiaj mam na obiad -mniam 🙂
wspaniale! juz wiem co jutro bedzie na obiad:) pozdrawiam:)
——————————————————-
http://lifestyleinspirations.blogspot.com/
——————————————————-