Witajcie. Dzisiaj na blogu wielkie święto – imieniny N. Dlatego to ja, wasz ukochany cukiernik poszedłem do kuchni i zrobiłem dla Niej przepyszny placek. Miały być muffinki ale… żartuje! Przepis pochodzi z zeszytu, który podarowała nam moja mama z okazji ślubu. Przepis trochę zmieniony na własny użytek.
Co do prezentów jakie wymyśliłem dla mojej Żoneczki to jednym z nich była biżuteria robiona własnoręcznie przez moją kuzynkę A. Link do Jej bloga i wyrobów znajdziecie
tutaj. Pomysł mój, wykonanie Jej. Polecamy!
Biszkopt: (pól porcji bo to najgorsza część placka, więc ma być nie za wysoki)
3 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
1 cukier waniliowy
250g masła
1 szklanka cukru
Posypka:
100 g margaryny
3 łyżki cukru
200g wiórków kokosowych
Jeszcze:
3 galaretki
jabłka
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier. Następnie dodajemy żółtka i ubijamy dalej. Wlewamy łyżeczkę octu. Mąkę przesiewamy przez sitko i mieszamy drewnianą lub sylikonową łopatką. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem lub wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą i pieczemy 15 minut w 180 stopniach do suchego patyczka.
Galaretki rozpuszczamy w 4 szklankach wody. Gdy lekko ostygną dodajemy pokrojone w kosteczkę jabłka. (około 5 jędrnych jabłek).
Następnie robimy budyń z mleka, budyniu i cukru waniliowego. Gdy będzie zimny bierzemy do ręki makutrę i ucieramy w niej krem z budyniu, cukru i masła w temp. pokojowej.
Biszkopt smarujemy cienką warstwą kremu. Wylewamy następnie galaretkę z jabłkami. (Musi być lekko stężała). Potem nakładamy resztę kremu.
Na patelni prażymy wiórki kokosowe z cukrem i margaryną. Posypujemy wierzch placka jak lekko ostygną. Wkładamy do lodówki i jemy jak będziemy chcieli.
Sto lat dla Super N.!!!
Smacznego!!!
Fajnie wygląda to ciasto , galaretka pasuje do kremu ? 🙂 Bo to chyba pierwsze ciasto jakie widzę z połączeniem tych 2 rzeczy 🙂
tak, pasuje świetnie. Fajny smak dają też kwaskowe jabłka ze słodką resztą 🙂
wygląda bardzo smacznie:)