Ten przepis to jedna z tych przekąsek w 5 min (nie licząc czasu na moczenie śledzi). Nie musimy się ograniczać do Wigilii. Takie śledzie chętnie wciągnie się także innego dnia roku. Składniki nie mają podanych ilości – przepis jest prosty i na oko, wszystko zależy od tego ile porcji chce się przygotować. Przepis jest alternatywą do cięższych, bardziej kalorycznych śledzi, po sułtańsku, ze śmietaną czy pod pierzynką.
Składniki:
Solone płaty śledzi,
pieprz,
śliwki suszone (tyle ile płatów śledzi),
oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
Śledzie moczymy całą noc aby pozbyć się nadmiaru soli.
Płaty oprószamy pieprzem, zawijamy ze śliwką i przebijamy wykałaczką. Układamy w głębokim naczyniu i zalewamy oliwą. Najlepiej zrobić je kilka dni przed Wigilią.
