Ten przepis poznaliśmy jakieś dwa lata temu. Pochodzi z bloga Chwyć Widelec. Zwykle młodą kapustę robimy inaczej, słodko-kwaśną ze skwarkami jak w tym przepisie – link. Ten przepis nas zaintrygował i stanowi ciekawą odmianę od naszego standardu. Do oryginalnego przepisu i innych inspiracji odsyłam tutaj.
Składniki:
główka młodej kapusty,
2 średnie cebule,
puszka przecieru pomidorowego,
2 łyżki masła, łyżka mąki – do zasmażki,
sól, pieprz, cukier
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy. Kapustę kroimy w kostkę i wrzucamy do dużego garnka, dodajemy podsmażoną cebulę, wlewamy 1-2 szklanki wody i dusimy ok 15 minut. Na patelni przygotowujemy zasmażkę – rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy mąkę i podsmażamy do zarumienienia. Następnie rozrabiamy z wodą od gotowania kapusty (dodajemy stopniowo po trochę, rozrabiamy rózgą aby nie było grudek) i dodajemy do kapusty. Dodajemy przecier pomidorowy, doprawiamy kapustę solą, pieprzem, cukrem.
Smacznego!
Aby być na bieżąco z nowymi przepisami na blogu – zaobserwuj nas na instagramie lub na facebooku
