Kolejny przepis z naszej akcji rybnej! Trudno dotrzymać swoich postanowień i jadać rybkę co najmniej raz w tygodniu kiedy jest się zdeklarowanym mięsożercą i ma się pełną zamrażarkę wiejskich kurczaków 😛
Do tego przepisu popchnęły nas promocje:) Łososia kupiliśmy w okazyjnej cenie, podobnie brokuły i mozzarellę 😉 Kupowaliśmy je osobno. Kto by pomyślał, że razem stworzą tak wyśmienitą i zdrową kompozycję 😉
Lista zakupów:
– płat łososia ok 400gram
– jeden brokuł ok 400gram
– dwie średnie marchewki
– jedna kulka mozzarelli ok 125gram
– trzy ząbki czosnku
– sól, pieprz, zioła prowansalskie
– sok z cytryny lub limonki (opcjonalnie)
Rybę myjemy, osuszamy. W miseczce mieszamy odrobinę oliwy z oliwek, łyżeczkę soku z limonki, dodajemy sól, pieprz i zioła prowansalskie. Odkładamy na 20 minut do lodówki.
W tym czasie blanszujemy brokuły (wcześniej dzielimy duży brokuł na średnie różyczki). Obieramy marchewki i kroimy w plasterki.
Szykujemy odpowiedniej wielkości rękaw, wkładamy do niego łososia na samym dole, okładamy go plastrami mozzarelli i wykłamy na niego zblanszowane brokuły, pokrojoną w plasterki marchewkę i obrane ząbki czosnku (w całości). Zawiązujemy rękaw i wkładamy go do piekarnika na ok 40 minut.
Super pomysł na rybę na parze bez parowara 😉 Rybka jest delikatna, rozpływa się w ustach! A do tego pyszne i delikatne warzywa gotowane na parze 🙂 Poezja smaku!
Do tego podaliśmy ryż gotowany przygotowany jak w tym przepisie: KLIK!!! Troszkę zmieniliśmy jednak recepturę i doprawiliśmy ryż rozmarynem i zapiekliśmy go w piekarniku z mozzarellą. Świeży smak rozmarynu dobrze komponował się z lekko cytrynowym posmakiem ryby 🙂
Polecamy!
