Witamy w lutym! U nas choinka już schowana, jej miejsce zajął pewien pojazd… Kubeczki świąteczne pochowane, wyjęte walentynkowe! 🙂 W tym roku jakoś szczególnie nie będziemy ich świętować ale może Ł. przygotuje jakiś przysmak dla mnie? 🙂 Z krewetek niestety zrezygnujemy ale może uda się załatwić takie bliny na kefirze? To jeden z naszych przysmaków studenckich 🙂 Szybkie i łatwe w przygotowaniu, maleńka rekompensata racuchów, bo nie trzeba tu czekać na pracujące drożdże.
Składniki:
2 szklanki mąki,
1 szklanka kefiru,
1/2 łyżki cukru,
jajko,
sól,
olej do smażenia.
Żółtko oddzielamy od białka. Ucieramy je z cukrem i solą, dodajemy kefir i ciągle mieszając wsypujemy mąkę. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta. Jest baaaaardzo ciągnące i ciężko z nim połączyć ubite białka. Kiedy nam się uda to smażymy małe placki na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron. Polecam nakładać je dwoma łyżkami bo ciasto bardzo się ciągnie. Przy każdym nakładaniu najlepiej zamoczyć łyżki w letniej wodzie.
Możemy podawać je na różne sposoby. To na pewno duża zaleta dla studenta, nadają się na deser i na obiad 🙂
Najlepsze są chyba polane topionym masłem i posypane cukrem. Dobrze smakują też z dżemem albo na wytrawnie z twarożkiem!
Smacznego!!!
Blinował bym 🙂
świetny pomysł, zjadłabym kilka:d