Maliny są pysznymi owocami, które są bogate w wartości odżywcze i mają wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Zanim przygotujecie pyszny i pachnący latem dżem malinowy poznajcie kilka informacji na temat wartości i właściwości malin:
- Maliny są niskokaloryczne i bogate w błonnik, witaminę C, mangan, witaminę K, foliany oraz przeciwutleniacze, takie jak antocyjany i kwercetyna. Witamina C odgrywa ważną rolę w wsparciu układu odpornościowego, a błonnik pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego.
- Maliny są jednymi z najlepszych źródeł przeciwutleniaczy wśród owoców. Antocyjany, które nadają malinom ich charakterystyczny kolor, są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają w zwalczaniu stresu oksydacyjnego w organizmie i chronią komórki przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki.
- Dzięki wysokiej zawartości witaminy C maliny mogą pomóc w wzmocnieniu układu odpornościowego i zapobieganiu infekcjom. Witamina C jest ważna dla produkcji białych krwinek, które są kluczowe dla zwalczania infekcji.
- Maliny są źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomagać w utrzymaniu zdrowia serca. Przeciwutleniacze pomagają w zwalczaniu stanów zapalnych, które mogą przyczyniać się do chorób serca. Ponadto, błonnik obecny w malinach może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu.
- Badania sugerują, że antocyjany obecne w malinach mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, przyczyniając się do hamowania wzrostu komórek nowotworowych i zapobiegając ich rozwojowi. Jednakże, potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie.
- Przeciwutleniacze i fitonutrienty obecne w malinach mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie mózgu. Badania sugerują, że mogą one pomagać w ochronie komórek mózgowych przed uszkodzeniem i wspierać funkcje poznawcze.
- Maliny są bogate w błonnik, który jest niezbędny dla zdrowego trawienia. Błonnik pomaga regulować tranzystancję jelitową, poprawia perystaltykę jelit i może zapobiegać zaparciom.
Maliny są najsmaczniejsze i najkorzystniejsze dla zdrowia, gdy są spożywane świeże i sezonowe. Można je jeść same, dodawać do sałatek, smoothie, deserów lub wykorzystywać jako składnik w różnych przepisach. Polecamy dziś jeden z naszych ulubionych sposobów na zachowanie tych cudownych owoców na zimę.
My wykorzystujemy go najczęściej jako dodatek do naleśników i gofrów.
Składniki:
1kg malin
1 dżemofix 1:3
330 g cukru
Przepis
właściwie można powiedzieć, że z opakowania dżemofixu. Dodaliśmy go aby ułatwić sobie życie, ale też upewnić się, że nasze przetwory przeżyją zimę. Zimy są ostatnio dość ciepłe a zawarty w fixie konserwant w postaci kwasku cytrynowego jest dobrym zabezpieczeniem naszych przetworów przed zepsuciem.
właściwie można powiedzieć, że z opakowania dżemofixu. Dodaliśmy go aby ułatwić sobie życie, ale też upewnić się, że nasze przetwory przeżyją zimę. Zimy są ostatnio dość ciepłe a zawarty w fixie konserwant w postaci kwasku cytrynowego jest dobrym zabezpieczeniem naszych przetworów przed zepsuciem.
Do dużego garnka wkładamy umyte owoce, mieszamy je z fixem. Podgrzewamy aż się zagotują. Następnie dodajemy cukier, mieszamy i pozwalamy by się zagotowało.
Przekładamy gorący dżem do słoików i wg wielu osób i opisu z opakowania fixa, po
zakręceniu można je odwrócić do góry dnem, zostawić na kilka minut. Powinny przetrwać zimę. My wolimy jednak zapasteryzować je i tak na mokro.
zakręceniu można je odwrócić do góry dnem, zostawić na kilka minut. Powinny przetrwać zimę. My wolimy jednak zapasteryzować je i tak na mokro.
Po jeszcze więcej ciekawych inspiracji zapraszamy na nasz profil na facebook’u oraz na instagramie. Możesz też znaleźć nas na tiktoku
