Jeżeli myślicie o zrobieniu tego dżemu od razu doradzamy – nie warto się bawić z kilogramem… Pięć kilogramów to już prędzej! Tyle udało nam się dorwać niedawno, wyszło z tego 10 sporych słoiczków pysznego dżemu. Przygotowanie dżemu z rabarbaru jest bardzo proste. Gotuje się go szybciej niż inne dżemy, nie trzeba go dużo odparowywać.
Składniki:
1,5kg rabarbaru
0,5kg cukru
Rabarbar obieramy i kroimy w plasterki, wrzucamy do szerokiego garnka o grubym dnie, zasypujemy cukrem i podgrzewamy na małym ogniu, zagotowujemy. Ściągamy pianę. Gotujemy do czasu uzyskania pożądanej konsystencji. Przekładamy do słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Pozostawiamy do ostygnięcia, następnie odwracam słoiki. Dla pewności pasteryzujemy 15-20minut. Dżem z rabarbaru nie wymaga dodawania pektyny, fixów. Będzie miał dobrą konsystencją po odparowaniu.
Po jeszcze więcej ciekawych inspiracji zapraszamy na nasz profil na facebook’u oraz na instagramie. Możesz też znaleźć nas na tiktoku
Fajny sklep, że o tej porze ma rabarbar. U mnie skończył się 3 miesiące temu!