Tytuł nie jest żartem. Jednym z naszych ulubionych wigilijnych dań są po prostu pieczarki! Krojone na ćwiartki lub w całości gdy są małe. Mama robi je z dodatkiem smalcu. Dziś w wersji na maśle klarowanym z odrobiną cebulki. Są dla nas uniwersalnym dodatkiem do pierogów, ryby. Od dzieciństwa walczyliśmy o nie z moim bratem. Wiem, że to po prostu pieczarki ale… sami spróbujcie!
Składniki:
1kg pieczarek,
Pół cebuli,
1-2 łyżki masła klarowanego,
Sól i pieprz.
Pieczarki myjemy i pozostawiamy chwilę na durszlaku do osuszenia.
Cebulkę kroimy w drobną kostkę i szklimy na odrobinie masła klarowanego. Przekładamy do garnka.
Pieczarki kroimy w ćwiartki i smażymy partiami (możemy już solić każdą partię). Przekładamy do garnka z cebulą. Po usmażeniu doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!
Aby być na bieżąco z nowymi przepisami na blogu – zaobserwuj nas na instagramie lub na facebooku
