Różowe za sprawą soku z buraków jajka to prawdziwa eksplozja smaku na talerzu. Będą piękną ozdobą nie tylko wielkanocnego stołu. Każdy powinien spróbować je choćby raz.
Składniki:
6 jajek ugotowanych na twardo
zalewa:
150ml octu
400ml wody
2 liście laurowe
2 goździki
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
1 surowy buraczek – pokrojony w kostkę lub stary na tarce
100ml soku z buraków
sos:
5 łyżek majonezu
pół łyżeczki chrzanu
łyżeczka soku z buraków (dla nadania koloru)
Przygotowanie:
Ugotowane jajka na twardo obieramy ze skorupek. W garnku szykujemy zalewę ze wszystkich wymienionych składników. Zagotowujemy zalewę i ją studzimy. Po ostudzeniu zalewy przecedzamy ją i wkładamy do płynnej części jajka. Marynujemy je w zalewie ok 2-3h lub dłużej, w zależności od tego jaki uzyskamy efekt kolorystyczny.
Mieszamy w miseczce składniki na sos. Po wyjęciu z zalewy jajek i ich osuszeniu, kroimy jajka na połówki, nakładamy sos na wierzch. Podajemy przystrojone rzeżuchą, roszponką, można podać je z rzodkiewkami.
Smacznego!
Zapraszamy na naszego facebooka oraz na profil na instagramie.
