Składniki:
– 500g mąki pszennej
– 2 łyżki cukru
– 2 łyżeczki cukru waniliowego
– 2 jajka
– 150-160g margaryny
– łyżka oleju
– 60g drożdży
– 2 łyżki mleka
– szczypta soli
– twarda marmolada wieloowocowa
Zbliża się „czerwcówka”. W tym czasie niektórzy z nas wyjeżdżają na krótkie wypady a niektórzy przyjmują gości 🙂 Na taką okazję nadaje się ten przepis. Rurki robi się bardzo szybko, wychodzi ich bardzo dużo z tej ilości składników.
Wykonanie: drożdże rozetrzeć z cukrem i mlekiem, odstawić do wyrośnięcia. My używamy drożdży z lodówki, często rozmrażanych. Zwykle pomysły na takie wypieki pojawiają się u nas spontanicznie, dlatego nie mamy czasu na to by doszły one do temperatury pokojowej. Dlatego znaleźliśmy sposób na wyrastanie – wkładamy szklankę z wymieszanymi drożdżami, cukrem i mlekiem do pojemnika z gorącą wodą. Drożdże pięknie wyrastają!
W misce łączymy suche składniki. W rondelku roztapiamy margarynę, następnie studzimy. Do suchych składników wbijamy dwa jajka, dodajemy wyrośnięte drożdże, mieszamy. Stopniowo łączymy z rozpuszczoną margaryną, dodajemy olej. Zagniatamy ciasto. Konsystencja przypomina kruche ciasto.
Dzielimy ciasto na mniejsze kulki i rozwałkowujemy. Kroimy ciasto na kwadrat o boku ok. 10cm. Smarujemy kwadraty marmoladą (nie całe – zostawiamy o 1cm na sklejenie rurki). Zawijamy roladki!
Układamy na blasze i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 30 minut).
Pieczemy do zrumienia ok 20 minut w temp. 180st.C.
Ostudzone rurki obsypujemy obficie cukrem pudrem lub polewamy lukrem.
My poszaleliśmy z formami i zrobiliśmy jeszcze ciastka w kształcie pierożków i okrągłe. Wyszły również bardzo pyszne, wyrośnięte – polecamy poszaleć z kształtami! 🙂
Smacznego!
apetyczne rureczki