Mamy chyba najlepszą porę roku. Mnóstwo świeżych warzyw i owoców. By cieszyć się nimi jak najdłużej należy zaopatrzyć się w zapasy na zimę. Na blacie mamy OGÓRASY!
Małe, zgrabne ogórki najlepiej smakują kiszone lub w occie. A co zrobić z takimi większymi ogórami? Nadają się one wyśmienicie do naszego dzisiejszego przepisu! Zajadamy się takimi ogórkami zimą. Smakują wyśmienicie z ziemniaczkami i gulaszem.
Składniki:
4 kg dużych ogórków,
0,5 kg cebuli,
30 dag marchwi,
15 dag natki pietruszki,
1 szklanka cukru,
1 szklanka oleju,
1 szklanka octu,
2-3 łyżki soli,
główka czosnku
Szykujemy odpowiednio dużą miskę. Do niej dodajemy kolejne składniki sałatki. Ogórki obieramy i kroimy w plastry. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, marchew obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Pietruszkę kroimy. Wszystkie składniki mieszamy w misce, przygotowujemy z pozostałych składników zalewę. Dodajemy ją do ogórków i mieszamy, odstawiamy na jakiś czas aby ogórki puściły soki.
Przekładamy sałatkę do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy przez 10minut. Szykujemy półkę w spiżarni i zajadamy zimą 😉
