Sezon na kurki trwa w najlepsze! Schab w sosie kurkowym to wyśmienita opcja na niedzielny obiad.
Składniki:
ok pół kilograma schabu
opakowanie kurek (ok 250 g)
1 l wody lub rosołu
1 średnia cebula
250 ml śmietanki 12% lub 18%
natka pietruszki, czosnek niedźwiedzi
sól i pieprz
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżeczka mąki
Przygotowanie:
Kurki
oczyszczamy. Kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę i
podsmażamy na oleju. Schab kroimy w plastry, oprószamy solą i
pieprzem, podsmażamy na maśle klarowanym z obu stron. Zalewamy schab wodą (lub lepiej rosołem), dodajemy cebulkę, posiekaną natkę pietruszki,
dodajemy do smaku czosnek niedźwiedzi i dusimy schab do miękkości. Na koniec dodajemy śmietanę oraz pokrojone kurki. Dusimy 3 minutki. Oprószamy sos mąką, delikatnie mieszamy (staramy
się by nie zrobiły się grudki).
Smacznego!
