Dziś na u nas goszczą gołąbki, a na blogu przepis na danie sprzed kilku dni. Kolejny produkt, który zagościł na naszym stole po raz pierwszy to zielona soczewica. W myśl zasady „simple is always better” przygotowaliśmy ją z cebulką. Była znakomitym dodatkiem do kotleta z piersi kurczaka, przygotowanego również po nowemu, oraz kalafiora na parze z sosem beszamelowym.
250g zielonej soczewicy,
dwie średnie cebulki,
sól, pieprz,
oliwa
Soczewicę płuczemy i namaczamy przez godzinie w wodzie. Następnie odlewamy wodę, zalewamy soczewicę świeżą wodą i gotujemy do miękkości. Nie zajmuje to dużo czasu.
Obieramy i siekamy drobno cebulkę. Smażymy na oliwie. Następnie dodajemy odsączoną soczewicę i smażymy razem przez chwilę. Doprawiamy solą i pieprzem. Serwujemy!
